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范毅舜:拍照時必須有愛,才能對到焦

作者:趙啟麟 / 2011-02-17

范毅舜
(攝影/但以理)

逐光獵影:范毅舜的攝影心法如果看到一張小孩玩耍的照片,旁邊的標題是「希望」,看到一張老人家的照片,旁邊的標題是「歲月」,那麼你可以說:這是胡扯!

「歐洲有音樂性思考、視覺性思考,但是華人特別偏重文字思考,」范毅舜說,所以我們會說「筆墨難以形容」,但是攝影,「應該要讓照片自己說話,老人家就是老人家,不須冠上標題『歲月』。要拍你看到的東西,不是拍你想看的東西。」

從德國徠卡相機、瑞典哈蘇相機到美國柯達底片,都曾以范毅舜的作品為年度產品代言,他更是在徠卡德國總部舉辦攝影個展的唯一華人。可喜的是,他這次出版的新書
《逐光獵影》不只收錄二十幾年來的精彩作品,亦大方公開自己的攝影心法。

「不管是底片相機、數位相機,專業相機還是傻瓜相機,相機都只是一個記錄光的工具,」他說,但既然是攝影,就一定要好好了解自己手上的器材。

他最喜歡用50mm標準鏡頭拍「結實」的東西。但有次跟一本商業雜誌合作,他交出自認為沒問題的照片,雜誌編輯卻不滿意,因為編輯覺得沒有「張力」,他笑說,「我因此買了第一顆廣角鏡頭,這樣的照片雜誌編輯就滿意了。」他自己其實不喜歡這種表面張力,覺得廣角有太多干擾,「主題自己會說話,所以我的主題都放在畫面的正中央。」他長期在歐洲拍照、出版四十本書,也只帶20-35mm、35-70mm、70-200mm三顆鏡頭。

范毅舜2
像這樣曝光反差極大的照片,只有在數位相機時代才會按快門。這張照片讓范毅舜對數位攝影產生信心。

從底片時代跨入數位相機時代,攝影美學也轉變了。

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專題:增強說服力:了解買主心理賣更多!
大衛‧拉卡尼(Dave Lakhani)/Bold Approach公司總裁、業務訓練專家

在任何經濟體系中,總會有一群人認為用錢買一些產品或服務可以讓生活更容易、財富更多,或工作更穩定。在行銷時如果能以客戶的想法做訴求,你永遠都不會缺乏立刻就說要成交的客戶。
──大衛.拉卡尼
 

 每天當我跟業務人員交談時,總會聽到他們說,市場有多大改變,買主也跟以前不一樣。他們告訴我,如果能有一套不同的銷售工具,就能賣得更多。這點真是再 正確不過了。你的潛在客戶是依照內心的自動駕駛器買東西,而你也相信,在銷售時如果有一套優越的銷售工具就可以幫你贏得訂單。你現在之所以無法銷售更多產 品,原因就在於不了解客戶真實的購買行為。客戶其實並不知道,他們受到心理制約,做出相應的反應。

 你現在面臨的最大的一個挑戰就是產業及市場的劇烈混亂。艱困的銷售景況比過去經歷的任何時刻都還艱鉅。事實上,你經歷的這些事情大部分都不是你的錯,也 不是經濟的錯。你碰到的問題是每個人都接受他們一再聽到的話,例如要面對現實、狀況不可控制等。在經濟困頓,或產業大規模衰退的時候,人們很容易會說: 「嗯,我最好蹲下來,以便躲過這一波衝擊」,但在現實世界中,你應該要做的是設法幫助恐懼及歇斯底里的潛在客戶冷靜下來。媒體及網路一直灌輸負面資訊,大 家常常不記得,報導這些資訊的人就是專門靠壞消息賺錢。別誤會我的意思,這並不代表這些事情沒有發生,也不代表天就要塌下來了,或你這一行已經完全沒有生 意可做,因為生意總是很多

 避免被顧客貼上「標籤」

 德瑪西歐博士(Dr. Antonio Damasio)首先提出「軀體標記」(somatic marker)一詞,用一個非常簡單的方式來解釋,我們腦中的速記訊息或線索,是依照過去獲得的獎賞或懲罰經驗為基礎所形成。比方說,小時候騎腳踏車時, 如果被一隻狗追,結果腳踝受了傷,那麼大腦就會創造一組線索告訴你:不管什麼時候騎車,一定要注意惡狗出沒。這個訊息通常會被詮釋為「在我騎車時,任何靠 近我的狗都是惡狗,所以需要採取保護措施。」你只要把手放在火爐上被燙傷一次,就會知道那裡很燙,千萬不要故意去碰,這就是大腦軀體標記對你的提醒。德瑪 西歐博士說,這些軀體標記會將「經驗或情感」及「必要反應」做連結。

 同樣的,這些軀體標記也會深深影響我們的購買行為。如果你曾在科技業銷售,可能聽過這個說法:「從來沒有人因為決定購買IBM的產品而被炒魷魚。」你那一行可能也有類似的說法。當你聽到那些,就等於在工作上做了軀體標記,人們會自動往這制約的方向移動。

 這一制約並不是只有在小時候發生,每天我們都在為自己購買的品牌及喜歡那些種類的人創造新標記,不斷加入大腦的標記儲藏庫中。這些標記會讓我們的生活更 容易,反應更可以預測。讓我問你這個問題:「對於貼上『中國製造』標籤的東西,你是否感覺就等於低價品?」對大多數人來說,答案是肯定的,因為大腦傾向於 將信念一般化,所以我們假設所有中國製造的東西都是低價品。媒體更是會創造標記,特別強化一天當中發生的壞消息,很快你就會創造銷售越來越困難的新標記。 這些標記會讓你的潛在客戶進入一種恍惚的狀態,這正是你要設法破除的。(本文摘自
《老業務不會玩的新把戲:網路時代新銷售技巧》,高寶出版。)


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張照堂「歲月.風景」 照出生命的狀態
靜宜大傳系 2010/05/04
 
【靜報記者 譚熙/台中報導】

 

「歲月.風景(1959-2005)-張照堂攝影展」,展出張照堂自1959至2005年拍攝近五十幅攝影作品。譚熙/攝影
國寶級攝影大師張照堂從今年三月展開「歲月.風景(1959-2005)-張照堂攝影展」巡迴北中南三地展出,第二站來到靜宜大學藝術中心在四月廿日盛大開幕。這次的展覽除了集結張照堂最具代表性的顛峰之作,並首次展出了他在國高中時期的作品。

 

現場展出張照堂自1959至2005年拍攝近五十幅攝影作品,展場分為三個展區,第一個展區為國高中時期青澀卻親切的作品;第二個展區展出的是大學時期的創作,大膽而創新;第三個展區是出社會後的張照堂的攝影集,情感刻畫濃烈又細膩。

 

張照堂走過封閉的戒嚴時期,也走過本土根源想像的鄉土文學論戰時期,更經歷了批判力勃發、社會運動風起雲湧的時期。從國三時開始對攝影產生興趣的張照堂,拿著家裡唯一的相機從屋頂開始拍照,由上而下的拍攝角度,展現出年輕的張照堂對社會的觀察,小城生活的淳樸與工人純粹的勞動,都是張照堂早期攝影的主要題材。張照堂表示,剛開始拍照的時候,最喜歡拍攝的是小孩,因為小孩是最沒有殺傷力的,而且也比較親切。

 

張照堂認為,攝影是種很直接的表達方式,透過照相機既能抒發情緒,又能表達想法。張照堂說:「我們的生活環境,住家旁邊的街角巷弄,都是我喜歡觀察的地方,我關注的其實很簡單,只是我身邊的人事物而已,從身邊開始,可以擴大自己的生活面。」

 

大學時期的張照堂,廣泛閱讀文學與觀賞西方繪畫。受到西方文學與藝術的洗禮,張照堂企圖嘗試用攝影的方式表達出超現實的效果,張照堂解釋,特別受到超現實大師達力和抽象雕塑家亨利摩爾的影響,所以1962到1966時的攝影作品,多表現出一種城市中虛無縹緲的感覺,荒誕與嘲諷是對「存在」的省思。

 

犀利而強烈的影像風格,融入了文學、劇場與詩意等概念,張照堂賦予攝影現代化的新面貌,也成就了台灣「現代攝影」的里程碑。「這樣超現實的攝影風格,有一種說不清的力量,很難解釋清楚,大概是有一種代表年代的情感,這是比較自我、主觀的創作,反映了我的內在」張照堂說。

 

大學畢業後的張照堂開始接觸紀實報導攝影,所以攝影風格從超現實走向寫實,從遠距離的朦朧感到近距離捕捉細微神情。張照堂表示,這個階段的他喜歡幾何線條與紋路深刻的東西,因為他發現那具有一種符號性,巨大的圖騰不但可以直接了盪傾訴豐富強烈感情,也可以讓觀看的人更直接的體會。

 

張照堂表示,攝影家要走的路是孤獨的,除了要願意等待,還要會忍受孤獨,才能捕捉到消失的東西與時空的轉換。對張照堂而言,很多時候攝影是一種即興創作,當下的直覺判斷與付出時間的等待,都必須等到照片沖洗出來後,答案才能揭曉,照片的好與壞除了有無觀點之外,藥劑的拿捏才是關鍵, 「我有很多照片都是意外促成的」張照堂笑說。

 

張照堂的攝影作品多以黑白呈現,他認為黑與白可以純粹地傳達照片裡面所要訴說的意象,沒有其他色彩的干擾,可以把照片裡的狀態用最強大的力量表達出來。張照堂表示,拍照的人都不太會說話,因為言語很難解釋照片中的意涵,而黑與白則可以幫忙解讀照片裡的內涵。

 

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鄭桑溪辭世 告別掌鏡人生

 更新日期:2011/02/07 02:12 吳垠慧/台北報導

中國時報【吳垠慧/台北報導】

 

以記錄基隆、九份人文景致著稱的台灣攝影家鄭桑溪,二月二日除夕上午十一點四十八分病逝於汐止國泰醫院,享年七十四歲。兩年多來,鄭桑溪因和病魔搏鬥頻繁進出醫院,在除夕過世,攝影界人士感到愕然遺憾。鄭桑溪家屬預計三月初在基隆南榮公墓禮堂舉行告別式。

 

鄭桑溪遺孀郭春英表示,二○○八年四月,鄭桑溪因腦血管栓塞造成行動不便,二○○九年診斷罹患肺癌,但經過治療似乎好轉。沒想到去年十一月鄭桑溪又發現罹患胰臟癌,膽管也栓塞,一月底病情惡化。他過世的時候家人隨侍在側。

 

鄭桑溪一九三七年出生基隆,高二時幫同學拍照,首次接觸相機便為之著迷。一九五五年,十八歲的鄭桑溪買了第一部「鴿牌」二手相機,並加入前輩攝影家張才指導的「新穗影展」。他承襲張才的社會寫實觀點,尤其他一九五○與六○年代拍攝故鄉基隆的影像,奠定攝影界的地位。

 

鄭桑溪的攝影記錄了當時的人文采風。像是一九五九年拍攝的《蒸汽火車頭》,畫面中一名兩肩挑擔的挑夫走在火車鐵軌上,後方四部冒著熊熊白煙的火車頭彷彿蓄勢待發,呈現台灣社會轉型的關鍵時刻。他的鏡頭下也可見到一九五○年代基隆田寮河上的舢舨,基隆港邊的電影院和四層樓高的大船入港,更有美國水兵看「迎媽祖」的陣頭等老基隆人的歷史記憶。

 

鄭桑溪曾自述,「我非常注意主題的突顯及構圖的簡潔,畫面人物自然且不做作,希望呈現的是『拍攝者不在場』的那種感覺。」他也曾說:「我對攝影的看法,比較重視攝影『真』的特質。『善』和『美』,可以製造、等待和重來,也可以用其他的藝術形式表現得更好。」

 

攝影家張照堂表示,鄭桑溪的攝影在氛圍與構圖上,呈現出來的細膩、樸拙與詩意,以及濃厚的在地情感,是台灣攝影珍貴的文化資產。


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說到底,攝影就是一個工具,它本身不具有決定性的意義,最終使攝影成為藝術的是攝影師。」---呂楠

呂楠:影像的“佈道者”


春播中的姐妹


精神病院(四川 中國 1990)

2月29日起,“永恆的尺度-呂楠攝影作品”展在廣東美術館1號、2號、3號、4號廳展出,該展首次展出呂楠全部三部曲作品共225件,是其作品在國內美術館規模最大的一次展出。在展出開幕前夕,本報記者對趕赴廣州布展的攝影家呂楠進行了專訪。

在廣東美術館後街的一個咖啡廳,記者見到了呂楠,簡樸的衣著,憨厚的笑容,就像一個敦實的農民。然而,他卻是最早被國際攝影界權威圖片社、法國“馬格南圖片社”所選中的中國攝影家。同時,他也是美國《光圈》雜誌介紹過的唯一一位中國當代影人。

中國“最純粹的攝影家”

呂楠是中國最富傳奇色彩的攝影家,他早期的攝影作品《為無名山增高一米》已經成為中國當代藝術史上最經典的“行為藝術”的圖片之一。他還是最早被著名的美國“馬格南圖片社”關注的中國攝影師。攝影策展人那日松這樣形容他:“他就像一個影像的佈道者,一個神奇的傳說,但卻來無影去無蹤……”

呂楠告訴記者,20餘年來,他僅拍攝了三個攝影題材,即用3年的時間拍攝完成了中國的精神病人的生存狀態;又用3年拍攝中國偏遠鄉村天主教徒的生活;用7年完成的攝影集——《四季——西藏農民的日常生活》。

因為他的特立獨行,呂楠被稱為中國“最純粹的攝影家”。相對於攝影界,他在藝術圈中的名氣似乎更大。作為一個“對為了引起轟動的記錄與華麗的表現方法不感興趣”的人。他那種用信仰給艱苦生活一絲慰藉的圖像一下就能抓住人的神經,這也許就是攝影的力量。在美術館展廳內,記者印象最深的是呂楠的《四季——西藏農民的日常生活》,通過這些攝影作品,會看到鏡頭下藏人從春播到秋收,從溫暖的夏天到寒冷的冬季中,發生在山野和雪水之間的日常的瑣碎、散漫與溫暖怎樣被一個來自異鄉攝影者緩慢記錄下來。

拍《四季》用了7年

為了拍攝西藏題材,呂楠在西藏呆了7年,拿出來的作品精練到僅109幅,張張平靜——平靜得令人震撼。

呂楠稱,為完成《四季——西藏農民的日常生活》,他從3500多個膠捲、126000多張底片中精心挑選出109幅純淨的黑白照片,才最終組成了這部在廣東美術館展出的作品,而記者發現,該部主題作品與其他反映西藏風光的圖片完全不一樣。這部作品以季節為順序,從春播到秋收,從溫暖的夏天到寒冷的冬季,幾乎包含了西藏農民日常生活的方方面面,像一幅幅“影像版”的古典主義繪畫。

有一次,呂楠從西藏回來,拎了兩旅行包膠捲,這些膠捲日後只能出產有數的幾張精品,即使是難得一見的美景,只要不是本次所需,也一概略去不要。他說,“自己像苦行僧一般生活、工作和學習,並堅信‘好東西是在沉默中完成的’。”

7年中,呂楠拒絕拍攝所謂典型的、流行的景色與人物,幾乎每年,他都有至少一半的時間生活在西藏,最多的一次,他在西藏連續工作達9個月之久。完整的秋收,呂楠前後拍了4次,春播拍了兩次。他靠地圖選擇拍攝地,用比例尺來計算能夠步行走到的村子,幾乎每天下午,這位自稱“沒有信仰只有信念”的攝影師都冒著沙塵暴,往返於海拔4000米以上的村莊和駐地。

呂楠在他拍攝的村莊裏,還有一個“神醫”的雅號,西藏的一些農村看病很難,每次回到村子,呂楠都會給鄉親們帶來各種藥物,他還自學很多醫學知識,拍攝之餘給鄉親們看病,一治一準,時間長了便成了“神醫”。

震撼的“精神病人”

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于美人把 B 咖捧進 CNN 的秘訣

更新日期:2011/02/17 16:24 文/黃玉禎

誰能想像,曾經在電視節目上表演生吞活金魚的綜藝小咖,如今竟躍上美國有線電視網CNN報導,還將她與美國性感女神碧昂絲相提並論?

她是王彩樺,短短一年半,從過去「通告藝人」形象搖身一變,出書、出唱片、拍電影、躍上國際報導,一首充滿台味曲風的MV《保庇》(BoBee),竟登上YouTube首頁,點閱率至今累計達240多萬人次。

知名電視主持人于美人前年11月簽下王彩樺,她用「夢想」促成自己、也促成王彩樺的中年轉型。

「第一次找彩樺聊,我跟她談的是夢想,」于美人說,王彩樺是苦出來的藝人,對於當時的成就已經很感恩,「她不敢夢想,我跟她說很多的夢想,她都覺得不可能。」

她把王彩樺25年演藝生涯攤開來,發現她沒有自己的作品,她告訴王彩樺,這樣的B咖只能永遠copy別人,容易被取代,應該轉型,「你吞金魚吞不贏小甜甜,扮醜扮不贏安心亞,再過幾年,你沒有辦法繼續賺這種辛苦錢!」

這番話也反映于美人的轉型規畫,「演藝圈每個人都想做紅花,但花開一時,綠葉長青,」她告訴王彩樺:「你不能沉溺於現在的收入,就像我也不能沉溺在一線的談話性節目主持人這個身分一樣。」

于美人先幫王彩樺規畫出自傳書,讓觀眾因其人生故事而了解、喜歡她,為後續的唱片鋪路。起初王彩樺質疑:「會有誰想看我的故事?」出版社也擔心銷售成績,但書出版之後,于美人幫王彩樺規畫了一系列演講,至今賣出近兩萬本,遠比出版社當初預期的好。

出唱片也困難重重,原本公司股東只願意用300萬元預算做唱片,于美人堅持要500萬元,「要做出質感,」最後卻追加到800萬元!于美人說,當時已做最壞打算,大不了去夜市賣唱片,自己再多接幾個節目,把錢賺回來。

去年12月專輯發行至今銷售1萬多張,成績不錯;雖然800萬元短期內難回收,但于美人認為,「800萬丟出去是有響的!」 因為在演藝圈「先有名,才能有利,」打響名號是首要之務。為了往後的長利,王彩樺也犧牲短利,上通告不再來者不拒,估計損失將近300萬元;但因專輯成功,聲勢水漲船高,日前通告費由1萬5千提高到2萬元,目前通告藝人有此價位者不到10人。

王彩樺表示,過去什麼都接、什麼都做,「就是天天錄影,只想要趕快把錢賺進口袋!」現在有明確的目標和規畫,「知道自己走這一步是為了什麼。」

「現在回過頭來,說我有什麼前瞻、遠見都是騙人的,」于美人說,決定要做一件事之前,她無法判斷別人會不會感動,所以要先做自己會感動的事,先感動自己,再在這過程找和自己有共感的人,就會成功。

【 延伸閱讀 】

■ 周 杰倫:我是個只想贏的人,從沒想過輸

■ 女神 卡卡的成名之路》從歌舞雜劇崛起,蛻變流行天后

■ 幫麥 可傑克森、賭城市長看牙/出身彰化小鎮,年收入五億的牙醫

■ 揭開呂安妮豪 宅神秘面紗》五億天價成交、一億奢華裝潢

■ 賓士車換悠遊 卡的董事長》戴勝益:別在乎別人眼光就行了!

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  • Feb 16 Wed 2011 19:47
  • 5W2H

1.What:做何事?目的何在?具挑戰性嗎?

2.Who:何人做?分唯一主辦者、協辦者及相關者。

3.When:何時做?開始時間?中間進度?完成期限?

4.Where:何地做?空間地域分析,能否因地制宜?

5.Why:為何做?是最佳案嗎?有預備案嗎?

6.How:方式?方法?能突破嗎?

7.How much:效益若干?值得做嗎?

 

[5W1H] 寫新聞稿、廣告行銷、網站企劃、SEO 網站優化…通通要5W1H!

五月 11th, 2010 行銷企劃 John
行銷企劃 John

Tvbs新聞也有用5w1h的六何分析法

好久不見的『5W1H』,這次登上瑩幕,被應用在『13分鐘 高鐵駕駛睡』新聞中,我恰巧拍了下來。它少了一個『W』,What:結果還好沒有人員傷亡。

什麼是 5W1H ?
它可是有很多別名呢!
A:5W1H分析法
B:Five Ws and one H
C:六何分析法
D:五五法

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本文引用自larcencie - 在 Blog 加入 Tag clouds

 



正常當我們發表一篇Blog的時候,只能選擇一個分類,例如心情、電影等...來代表這篇文章的topic,可是很多時候一篇文章內容卻常包含其他類別的topic;因此 tags 的功用就像是另外一種檢索方式,增加了文章的橫向廣度。


適度的利用 tags 可以讓文章的連結更廣闊,例如當我將blog 文章連結到 推推王 ,我們可以在閱讀完這篇文章後,利用相關的 tags 找到的相同主題性的文章,利用 tags 連結起下一段旅程。
而tags 的集合 "Tag clouds--標籤雲",這個概念是"將網誌中最常出現的字眼,依照使用頻率決定顯示時的字型大小及顏色"。也就是說我的網誌經常討論”基金”,那我的 tag clouds 中的”基金”就會變得特別大,顏色也會比較深,相對的比較少出現的字眼就會比較小,顏色也比較淺。

至於如何在自己 Blog中加上tag clouds 呢? 網路上有一個網站 del.icio.us,可以利用書籤做出 tag clouds 標籤雲,然後加到自己的blog中;一個建構完善的tag clouds可以讓人一眼就看出該網誌的重心在什麼地方,也可以凸顯部落格主的興趣。

以下的介紹利用 del.icio.us 為 blog 加入tag clouds 是以pixnet為本,因為pixnet 可以自訂加入 javascript功能。

1. 申請del.icio.us 帳號
Install Buttons into your browser
安裝官方所提供的瀏覽器外掛
→ firefox extension
→ internet explorer buttons

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人不怕笨、不怕醜,只怕沒方向!                                        
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本轉寄內容可同步在行動裝置進行瀏覽。米窩行動版http://m.maiio.net
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有時,人陷在舊有的「思維和框架」之中,始終不知跳脫出來, 以致平庸一輩子。
所以,天生有才華的人,未必有成就;很多人都是在重重壓力下,勇於改變,才能迸發出內在的潛能呀!
抽個空,去看了電影「我的希臘婚禮」。在戲裡,女主角是移民美國的希臘人,她在傳統家庭中
長大,父母只希望她能在自家開的希臘餐廳裡工作就好。所以,這胖胖、有些臃腫的女孩,每天披頭散髮、穿著邋遢的衣服,為客人們點菜、倒水、送菜……
可是,後來這女孩認為,她的生命不應該是如此,不能天天做一樣的瑣事;她不想平凡度日,她想要突破生命,所以她央求父母,讓她到大學裡修課,學習電腦、拓展視野,也讓她有電腦管理的知識。
不久後,這女孩因著學會電腦,並將其技術與旅遊結合,最後使她任職的旅行社業務大幅增長!
當然,這女孩也因厲行減肥、改變頭髮造型、改變服裝穿著,讓她徹徹底底地「改頭換面」,而成為亮麗迷人、風情萬種的女孩,也因此,認識了她的美籍帥哥丈夫!
 ※                                    ※                                    ※
我有位朋友,在鄉下小學裡當十二年的老師。有一天,他覺得自己的生活怎麼總是一成不變?
他,累了,不想教書了。可是,要做什麼呢?他想想,去學「中醫」好了,當中醫可以幫助很多
人啊!然而,他的內心也有掙扎-「要辭掉教職、沒有薪水,而且至少要四年才能學會中醫,到時候,人都已經是四十二歲了!」
此時,他的朋友對他說:「話是沒錯啦!可是,你如果沒去學中醫,四年以後,也照樣是四十二 歲啊!」
就這麼一句話,他真的辭掉教職,全心全意鑽研中醫;四年後,他真的拿到執照,懸壺濟世,而且醫術高明,現在他的醫院天天人滿為患,忙得不可開交。

也曾有一年輕人在演講之後告訴我:「戴老師,您的演講真棒,我有好幾次,都忍不住想拍 手……」
「那你就拍啊!」我笑笑地對他說。可是,他回答:「我不敢!沒有人拍手,我哪敢拍?」
是的,人常常「不敢」,怕別人笑,也怕別人的異樣眼光。生活中,我們不妨想一想:「我最想做什麼?我有沒有什麼心願和夢想?若有,就勇敢去做!就像,想拍手,就大聲拍手;想學中醫,就義無反顧地去學中醫;想改變造型、想讓自己的內外都亮麗耀眼,就勇敢去嘗試!」

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吳寶春世界麵包大賽奪銀 麵包揉進媽媽味
中央社╱中央社 2008-05-29 18:56
    

(中央社記者郭芷瑄屏東縣二十九日電)一顆麵包在高雄市賣三百元,要三天前預約才買得到!這是今年法國樂斯福麵包大賽的銀牌麵包─酒釀桂圓麵包,由吳寶春所研發,來自屏東縣內埔鄉的貧困家庭,吳寶春的奮鬥故事感動了屏東縣長曹啟鴻,二十八日請他到縣政府分享奮鬥故事和成果。

「小時候家裡清寒,母親常在冬天燉煮酒釀桂圓驅寒,那溫暖的味道,總讓他心裡感到富足,他參賽不只是為了國家,而是要將母親養八個小孩的毅力精神讓全世界都知道」吳寶春二00七年參加樂斯福亞洲選拔賽時,這席陳述創作理念的話,讓評審頻頻拭淚。

吳寶春的酒釀桂圓麵包是以桂圓代替西方常用的葡萄,以西方的紅酒代替台灣傳統的米酒,奪得了亞洲選拔賽冠軍,二00八年「樂斯福國際麵包大賽」的銀牌,這項比賽被喻為麵包界的奧林匹亞。

屏東縣長曹啟鴻邀請吳寶春二十八日到縣政府分享奮鬥故事,除了兄姐外,吳寶春也請了國中讓他感念的老師林志江、曾鵬基及同學蘇柏毅和高景志,送他們每人一顆冠軍麵包。

另外,吳寶春所就讀的崇文國中技藝班選修課程的學弟妹今天也做了蛋糕,請吳寶春指導,並且拜吳寶春為師。

曹啟鴻表示,他希望吳寶春學習的成長歷程能夠成為縣內學生學習的目標,家長們能突破分數高低的氛圍,多給學生選擇的空間,讓他們有機會適性發展,以找到自我成長的動力及能量。

吳寶春國中的便當常常只是白飯,為躲過老師的便當檢查,騙老師說便當偷吃了,而被老師處罰,直到有一天他中午躲在樓梯間吃便當,才被導師發現,導師抱著他痛哭,今天導師曾鵬基提到這段時,吳寶春說,他是以感恩的心邀請導師分享他的成果。

另一位林志江訓導主任,則是在國中時,會把實習課吃剩的白米分送給吳寶春,國中常被欺負,同學蘇柏毅及高景志則是保護吳寶春的人。

吳寶春國中畢業就學習麵包烘培,出師後,做的麵包不好吃,三個月害得麵包店倒店,他再拜師學藝,但只要一研發新口味就不行,有一天他前往請教一位醫生世家出生的麵包店老闆,這位老闆一吃到他所做的麵包,當面把他的麵包丟掉。

小時候忍受同學的欺負,吳寶春忍住了脾氣和自尊,虛心請教,終於獲得了他做麵包一直無法突破的瓶頸答案,就是他的味覺,因為貧窮,從小到大沒吃過好東西,自然無法「品味」,這位老闆帶著他品嚐各種料理美食,同時要他看植物的書,讓他悟到讀書的重要。

吳寶春味蕾被開發,而且他大量閱讀書籍,包括為了要看懂日文食譜,而去學日文,奠定了他今天成為冠軍麵包師傅的基礎。

吳寶春說,對於產品研發他堅持三個原則,一要吃得順口、二要吃得舒服及滿足感、三要吃得幸福及感動,如所研發的產品無法達到前二項,他一定不將產品上架。

吳寶春感念的母親在五年前過世,無緣分享吳寶春的勝利成果,還沒錢買房子的吳寶春,卻以母親「陳無嫌」為名成立基金會,幫助經濟條件差卻有心向上的學生,以及一些殘障


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傳授球技勉小朋友:熱情+努力 才有動力

更新日期:2010/07/30 03:14記者:黃邱倫台北報導

中國時報【黃邱倫/台北報導】

林書豪旋風昨吹向校園,「我小時候就很有天分,總覺得不需努力即可成功,直到高中被趕出校隊,高二又摔斷腳踝,當時才體認到苦練的重要性。」林書豪表示,打籃球最重要的就是要有興趣,如果沒有熱情與努力,就無法邁向成功之路。

林書豪昨日上午來到南山高中參加少年NBA籃球營,親自擔任起教練傳授小球員球技,而六十位小朋友臥虎藏龍,當中有三位現役教練的兒子,分別是中華女籃總教練林建平(林秉豪)、能仁家商教練林正明(林庭謙)與達欣工程助理教練許智超(許祐瑋)。

「小朋友好,我是林書豪。」林書豪以中文當開場白,希望大家都能享受練習過程的樂趣,而且要打從心底喜歡它,千萬別背負著父母的期望來到球場。

許祐瑋很天真的問林書豪目前有無女友、喜歡的NBA球員是誰、會打中華隊嗎?林書豪表示,原本不想回答的,但怎能拒絕小朋友的問題呢?「我目前沒有女友,因為所有的時間都花在練球和打球,最喜歡的NBA球員是熱火『閃電俠』韋德,至於打中華隊,目前時機尚未成熟,或許幾年後有可能吧!」

「我在美國曾經教過小朋友,但在台灣卻是頭一遭,這些小球員都很有才華,不過還需要多些熱情,這樣才有動力走這條漫長的路。」林書豪表示。

「我人生最大挫折就是選秀會沒能得到各隊青睞,當下的確很失望,繞了一圈總算實現夢想,也彌補了失落感。」林書豪提及未來之路,除了三分線,更要加強防守,才能在NBA站穩腳步。

相隔十多年才再次回國,原本預定昨晚搭機離台,但為了多與親人相聚,以及嘗遍夜市美食,臨時決定多留一天,預計今晚搭機飛往舊金山,迎接更嚴苛的考驗。


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